絲瓜含有哪些營養素呢?

患者:男,28歲

病情描述:我媳婦特別喜歡吃絲瓜,絲瓜含有哪些營養素呢?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

絲瓜是百姓夏秋之家常蔬菜,它含有多種營養素,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C等,還含有人參中所含的成分——皂甙。

2018-08-20

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