患者：女，27歲
病情描述：聽說有些人不適合吃山楂，吃山楂要講究方法的，山楂怎樣吃比較有營養？
山楂怎樣吃比較有營養？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師營養吃山楂的方法：長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。製作貼士：將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5~8顆山楂，既能調味，又可以保證山楂的營養成分的吸收。
2018-08-24
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