患者：男，42歲
病情描述：今天老婆做了涼粉，我想喝點酒，老婆說涼粉不宜做下酒菜，這涼粉能做下酒菜嗎？
涼粉能做下酒菜嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師涼粉不宜做下酒菜，涼粉因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
2018-09-15
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