患者：女，45歲
病情描述：平常我不敢吃太多的土豆，擔心身體會出現肥胖的現象，朋友告訴我土豆比米麵還安全呢，吃土豆比裡面更安全嗎？
吃土豆比米麵對身體更安全嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師吃土豆不會發生肥胖的，所以完全可以放心，其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麵更全面。
2018-09-02
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