患者:女,35歲
病情描述:去超市買油的時候,發現有一種亞麻籽油,很少聽說,這種油能吃嗎?
患者:女,35歲
病情描述:去超市買油的時候,發現有一種亞麻籽油,很少聽說,這種油能吃嗎?
专家回答(1)
能吃,是安全的。為了科學地回答這個問題,前不久,國家衛生計生委委託國家食品安全風險評估中心成立工作組,對直接食用亞麻籽的安全性進行了評估。 2017年12月21日國家衛生計生委辦公廳釋出了調查結論(國衛辦食品函〔2017〕1259號):直接食用亞麻籽(粉)是安全的,但應食用熟的亞麻籽(粉)製品。亞麻籽油在榨取過程中需要高溫加熱,因而實際也是熟的。
2018-04-30
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