患者：男，30歲
病情描述：我很喜歡吃雞肉，甚至雞身上任何部位我都喜歡吃，請問雞身上哪些部位吃了對人體有害？
雞身上哪些部位吃了對人體有害？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師雞皮、雞屁股、雞肝以及雞脖子都是對人體有害的。雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
2018-07-09
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