患者：女，30歲
病情描述：今天在超市看到有山藥賣，可是我不會挑選，怎麼挑選山藥呢？
怎麼挑選山藥呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師先看山藥鬚毛，同一品種者，若鬚毛越多則口感越綿密，山藥多糖的含量也越豐富；此外，還可觀察橫切面，其肉質為雪白色者較佳。
2018-04-26
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患者：女，30歲
病情描述：今天在超市看到有山藥賣，可是我不會挑選，怎麼挑選山藥呢？
专家回答(1)
先看山藥鬚毛，同一品種者，若鬚毛越多則口感越綿密，山藥多糖的含量也越豐富；此外，還可觀察橫切面，其肉質為雪白色者較佳。
2018-04-26
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