患者：女，24歲
病情描述：每次燉豬蹄或者豬肉的時候，我都喜歡燉兩個小時以上，這樣好嗎？
豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最好嗎
专家回答(1)
謝琪
主任醫師有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃
2018-07-02
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患者：女，24歲
病情描述：每次燉豬蹄或者豬肉的時候，我都喜歡燉兩個小時以上，這樣好嗎？
专家回答(1)
有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃
2018-07-02
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