患者：女，56歲
病情描述：老師我們吃蔬菜的話，選擇哪類蔬菜更有營養？
選擇哪類蔬菜更有營養？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師蔬菜能量低，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。蔬菜種類的不同，所含的營養成分也各有特點：如葉菜類的蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鐵和鈣等；根莖類的蔬菜澱粉和纖維素含量較高，鈣、磷和鐵的含量也比較豐富。
2018-05-06
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患者：女，56歲
病情描述：老師我們吃蔬菜的話，選擇哪類蔬菜更有營養？
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蔬菜能量低，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。蔬菜種類的不同，所含的營養成分也各有特點：如葉菜類的蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鐵和鈣等；根莖類的蔬菜澱粉和纖維素含量較高，鈣、磷和鐵的含量也比較豐富。
2018-05-06
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