患者：女，38歲
病情描述：本來我是打算買玉米的，但發現只剩下高粱米了，高粱米會比玉米更營養嗎？
高粱米比玉米更營養嗎
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師高粱米沒有玉米的營養高，高粱米脂肪含量3％，略低於玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔點也略高些。亞油酸含量也較玉米稍低。高粱加工的副產品中粗脂肪含量較高。
2018-08-31
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，38歲
病情描述：本來我是打算買玉米的，但發現只剩下高粱米了，高粱米會比玉米更營養嗎？
专家回答(1)
高粱米沒有玉米的營養高，高粱米脂肪含量3％，略低於玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔點也略高些。亞油酸含量也較玉米稍低。高粱加工的副產品中粗脂肪含量較高。
2018-08-31
免責聲明：