患者:女,27歲
病情描述:我上次在超市買粽子時,發現有些粽葉特別青,我媽說這是返青粽,吃了對人體不好,那如何辨別返青粽?
患者:女,27歲
病情描述:我上次在超市買粽子時,發現有些粽葉特別青,我媽說這是返青粽,吃了對人體不好,那如何辨別返青粽?
专家回答(1)
有三種辨別“返青粽”的方法:一看外觀,正常粽葉經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃,而“返青粽葉”煮後仍青綠誘人;二聞味道,正常棕葉煮過後有較濃的清香味;“返青粽葉”煮後反有淡淡硫磺味;三辨煮水,正常粽葉煮後水呈現淡黃色,“返青粽葉”煮後水變綠。
2018-09-13
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