患者：女，31歲
病情描述：現在生活越來越好了，大家提倡多吃粗糧，吃“粗”米飯有哪些好處？
吃“粗”米飯有哪些好處？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師所謂粗，就是儘量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的型別，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
2018-09-08
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