患者：女，34歲
病情描述：買穀物類食物一般都是買散裝的，朋友告訴我以後不要買散裝的，為什麼不能買散裝的呢？
為什麼不能買散裝的穀物類食物？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師平時買穀類食物儘可能不要買散裝的，因為散裝的容易滋生病菌，且營養素損失也較大。而穀物含有水分，相對潮溼的環境會導致病菌滋生。其中對人體危害最大的是一種致癌物———黃麴黴毒素。
2018-06-29
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患者：女，34歲
病情描述：買穀物類食物一般都是買散裝的，朋友告訴我以後不要買散裝的，為什麼不能買散裝的呢？
专家回答(1)
平時買穀類食物儘可能不要買散裝的，因為散裝的容易滋生病菌，且營養素損失也較大。而穀物含有水分，相對潮溼的環境會導致病菌滋生。其中對人體危害最大的是一種致癌物———黃麴黴毒素。
2018-06-29
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