患者：男，35歲
病情描述：相對生吃胡蘿蔔，把胡蘿蔔烹飪熟之後吃，還有什麼優勢呢？
熟吃胡蘿蔔還有什麼優勢呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。
2018-07-02
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患者：男，35歲
病情描述：相對生吃胡蘿蔔，把胡蘿蔔烹飪熟之後吃，還有什麼優勢呢？
专家回答(1)
熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。
2018-07-02
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