患者：男，25歲
病情描述：我包餃子的時候，我都是隨手一捏就好，我媽說我這樣不行，太隨便了，難道包餃子還有講究嗎？
餃子包的時候有什麼講究嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師調餡時，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止餃子餡出湯。拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。包餃子前，可以先把餃子餡防進冰箱裡速凍一會兒，這樣包時就不會出湯了。包肉餡餃子時，可放一點泡過的茶葉，能清口，去腥，除羶氣。
2018-09-10
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。