2018-09-08
患者:女,42歲
病情描述:今天去醫院做檢查,醫生說我的體內缺鐵,請問體內缺鐵可以用菠菜可以補嗎?
专家回答(1)
菠菜富含非血紅素鐵,比起肉類的血紅素鐵,其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富,其可促進人體對鐵的吸收,並且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此,土豆跟菠菜一起食用,是不錯的補鐵途徑。
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