患者：男，23歲
病情描述：又到了花開時節，許多養蜂人又出現在了道路兩旁，我出門的時候會買上一些蜂蜜，但是卻不知道真假，怎麼鑑別？
真蜂蜜是什麼樣的？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師可以從顏色上判斷真假。真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。凡配料表中註明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分，應為假蜂蜜。
2018-04-07
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