2018-09-07
患者:女,36歲
病情描述:聽說單純的吃豆腐,人體對豆腐中的營養吸收的並不太好,豆腐和什麼搭配著吃,營養價值才更高呢?
专家回答(1)
豆腐可以和海帶同吃,因為豆腐中含有一種皂角甙的物資,此物雖可防止能引起動脈硬化的氧化脂質產生,卻會引起體內碘的排洩,如果長期食用易引起體內碘的缺乏。故海帶與豆腐同煮,則珠聯璧合,兩全其美了。
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