患者：女，36歲
病情描述：我記得小時候爺爺會經常用豬油放在面裡面，感覺很香，現在炒菜都是用植物油，這兩者有什麼區別？
動物油和植物油有什麼區別？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師動物油和植物油最主要的區別在於是否含膽固醇，前者有膽固醇，後者不含膽固醇，所以從健康的角度來考慮，炒菜時儘量使用植物油，而且植物油是我國居民維生素E的首要來源。
2018-04-13
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患者：女，36歲
病情描述：我記得小時候爺爺會經常用豬油放在面裡面，感覺很香，現在炒菜都是用植物油，這兩者有什麼區別？
专家回答(1)
動物油和植物油最主要的區別在於是否含膽固醇，前者有膽固醇，後者不含膽固醇，所以從健康的角度來考慮，炒菜時儘量使用植物油，而且植物油是我國居民維生素E的首要來源。
2018-04-13
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