患者：男，25歲
病情描述：最近家裡經常買高鈣米，說是比較有營養，高鈣富硒大米營養真的比較高嗎？
高鈣富硒大米營養真的比較高嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師高鈣富硒大米就是所謂的營養強化米，在普通米的基礎上透過生產加工強化了鈣和硒元素。這對於明確有缺鈣和缺硒的人來說，自然是好事。問題在於，不是每個人都缺鈣和硒，而從大米里額外增加的鈣和硒又不足以滿足真正缺乏者的需求。儘管硒元素可以清除氧自由基，鈣可以增強骨骼強度，但是並不代表越多越好，且我們日常的動物性食物攝入可以滿足需求。
2018-09-23
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