患者：男，7歲
病情描述：兒子特別愛吃茄子，但又不愛吃茄子皮，茄子不帶皮吃對身體好嗎？
吃茄子需要去皮嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師吃茄子最好不要去皮。因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免引起腹瀉。
2018-09-07
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患者：男，7歲
病情描述：兒子特別愛吃茄子，但又不愛吃茄子皮，茄子不帶皮吃對身體好嗎？
专家回答(1)
吃茄子最好不要去皮。因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免引起腹瀉。
2018-09-07
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