患者：女，22歲
病情描述：市場上有很多假的山藥，我想買山藥，如何分辨真假鐵棍山藥呢？
如何分辨真假鐵棍山藥呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，並伴隨淡淡的麻味。
2018-07-05
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患者：女，22歲
病情描述：市場上有很多假的山藥，我想買山藥，如何分辨真假鐵棍山藥呢？
专家回答(1)
由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，並伴隨淡淡的麻味。
2018-07-05
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