患者：男，28歲
病情描述：吃了很多油餅今天覺得膩，不想吃飯，想做雜菜酒糟湯喝，做法有哪些？
怎樣做雜菜酒糟湯？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師雜菜酒糟湯可以解膩，還可以降低脂肪，起到減肥的作用。白蘿蔔3釐米、紅蘿蔔1根、牛蒡適量、魔芋半塊、香菇4朵、水菜半束、雞湯4杯、酒糟100克、鹽適量、蔥花適量、芝麻油適量。做法：將蔬菜類食材、香菇等隨個人愛好切成小塊，水菜稍後備用，其他則用芝麻油稍微炒一下後，倒入雞湯熬煮。待食材煮軟後，放入酒糟溶解，加點鹽調味，最後放入水菜煮沸即可，撒上蔥花。
2018-09-03
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