患者：女，27歲
病情描述：平時我很喜歡吃醃肉，但是老公經常讓我少吃，說吃醃肉會導致惡性腫瘤，那這是真的嗎？
吃醃肉會導致惡性腫瘤嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師在日常最好是不要吃醃製的肉類食物，因為醃肉中會使用大量的高濃度鹽分，試用之後會開腸胃粘膜造成損傷，並且該用醃製的過程中，會出現一種亞硝酸鹽，經常食入就會誘發鼻咽癌或者是腸胃癌症的機率。
2018-04-12
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患者：女，27歲
病情描述：平時我很喜歡吃醃肉，但是老公經常讓我少吃，說吃醃肉會導致惡性腫瘤，那這是真的嗎？
专家回答(1)
在日常最好是不要吃醃製的肉類食物，因為醃肉中會使用大量的高濃度鹽分，試用之後會開腸胃粘膜造成損傷，並且該用醃製的過程中，會出現一種亞硝酸鹽，經常食入就會誘發鼻咽癌或者是腸胃癌症的機率。
2018-04-12
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