芋頭是高營養食物嗎

患者:女,26歲

病情描述:我喜歡吃蒸熟的芋頭,再蘸點白糖,感覺十分美味,那芋頭是高營養食物嗎?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

芋頭屬於一種高營養食物,不僅僅富含蛋白質,而且還含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。

2018-06-29

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