過量食用雞頭有副作用嗎?

患者:女,32歲

病情描述:雞頭對人體有滋補肝腎的作用,但是,過量食用雞頭有副作用嗎?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

雖然雞頭對人體有滋補肝腎、治療一些小兒疾病的好處,但是,有人說雞越老,雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來分析,其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質,這些重金屬主要儲存於腦組織中,雞齡越大,儲存量就越多,毒性就越強。現在我們人工養殖的雞更新換代非常快,因此,毒性也是比較小的,但是雞頭中的膽固醇的含量是特別高的,如果我們過量的食用雞頭,那麼會導致我們身體出現一些不必要的麻煩。

2018-07-09

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