患者：女，28歲
病情描述：我平常做好才都要等老公回來再吃，菜放久了有什麼影響嗎？
菜放久了有什麼影響嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師有影響的，這會使菜中的維生素C和B族維生素大量丟失，有研究表明炒好的蔬菜放置半小時，維生素C可減少30％，放置1小時減少可達50％。
2018-08-31
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患者：女，28歲
病情描述：我平常做好才都要等老公回來再吃，菜放久了有什麼影響嗎？
专家回答(1)
有影響的，這會使菜中的維生素C和B族維生素大量丟失，有研究表明炒好的蔬菜放置半小時，維生素C可減少30％，放置1小時減少可達50％。
2018-08-31
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