哪些菜發了芽不能吃?

患者:女,41歲

病情描述:冬季的到來,也讓我出門行走成了一個難事。出門買一趟菜,放幾天有的菜就長芽了,那麼這些長芽的菜,哪些菜發了芽不能吃?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

1,發芽紅薯 ,發芽後可引起中毒。2,發芽花生,長芽的花生外皮被破壞後,很容易滋生黃麴黴毒素,而發黴了的花生黃麴黴素 含量會很高,所以,很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。

2018-08-22

免責聲明:

  1. 本站內容僅供參考,不作爲診斷及醫療依據,一切診斷與治療請遵從醫生指導

相關問答