患者：女，32歲
病情描述：前不久聽說有些人吃四季豆，結果中毒了，怎麼做四季豆不會中毒呢？
怎麼做四季豆不會中毒？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師在做四季豆的時候，最好是將兩頭去掉，因為這個部分是含毒素比較高的地方，烹飪的時候也不可以爆炒，或者是燙一下，需要悶煮十分鐘，這樣就不會引起中毒現象。
2018-04-13
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患者：女，32歲
病情描述：前不久聽說有些人吃四季豆，結果中毒了，怎麼做四季豆不會中毒呢？
专家回答(1)
在做四季豆的時候，最好是將兩頭去掉，因為這個部分是含毒素比較高的地方，烹飪的時候也不可以爆炒，或者是燙一下，需要悶煮十分鐘，這樣就不會引起中毒現象。
2018-04-13
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