患者：女，5歲
病情描述：媽媽很節省，每次剩菜都捨不得倒掉，不知道剩菜可以吃嗎？
剩菜可以吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師關於剩菜到底能不能吃其實是一個不必糾結過多的問題，因為剩菜並不僅僅含有亞硝酸鹽。為了食品的安全與營養，按照《中國居民膳食指南》（2007）的建議，我們應該儘量食用新鮮衛生的食物，而剛烹調好的飯菜也屬於新鮮食物。
2018-06-18
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患者：女，5歲
病情描述：媽媽很節省，每次剩菜都捨不得倒掉，不知道剩菜可以吃嗎？
专家回答(1)
關於剩菜到底能不能吃其實是一個不必糾結過多的問題，因為剩菜並不僅僅含有亞硝酸鹽。為了食品的安全與營養，按照《中國居民膳食指南》（2007）的建議，我們應該儘量食用新鮮衛生的食物，而剛烹調好的飯菜也屬於新鮮食物。
2018-06-18
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