患者：女，39歲
病情描述：我前幾天買的螃蟹回來，然後忘了吃，現在已經死了，那死了的螃蟹可以正常吃嗎？
死了的螃蟹可以正常吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師其實螃蟹要吃鮮活的，而且現蒸現吃最健康。正常情況下，只要是死的東西，就非常容易腐敗變質。螃蟹死後經歷的僵硬期和自溶期時間大大縮短，蟹體內的細菌久會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，如果人們身體抵抗力差，很容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
2018-09-27
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