患者：女，38歲
病情描述：生吃雞蛋容易引起細菌感染，而且也不營養，具體有何危害？
吃生雞蛋有何危害
专家回答(2)
楊松
主任醫師生雞蛋裡面含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。
2018-09-15
胡小翠
主任醫師有可能會感染上傳染性疾病，因為生雞蛋當中會積聚細菌以及病菌，蛋白質也不容易消化，可能會出現腹部疼痛以及腹瀉等消化不良症狀。吃大量生蛋白還會引起過敏、鱗狀上皮細胞脫落、全身無力，儘量避免吃生雞蛋，還有可能會影響到食慾，導致噁心嘔吐症狀發生。
2018-09-15
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