患者：女，23歲
病情描述：我聽說新式菠菜湯非常有營養價值，請問新式菠菜湯怎麼做?
新式菠菜湯怎麼做?
专家回答(1)
王燕
主任醫師第一步，備料。新鮮菠菜（量多量少隨意，其他原料亦同）洗淨焯水，就是放熱水裡燙1分鐘備用；超市買乾的裙帶菜，水發20分鐘備用；北極蝦化凍剝掉外皮備用。第二步，煮水。熱鍋燒水，放入姜粉、蔥末、味精（或雞精）、鹽等調味品，燒至沸騰。第三步，投料。熱水鍋保持大火併依次放入菠菜、裙帶菜和蝦。每次原料投放間隔約半分鐘即可。大約一共需要煮2分鐘。出鍋前滴少許亞麻油。
2018-06-07
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