患者：女，30歲
病情描述：最近市場常見蘆筍，老人們都喜歡買些，有什麼食療意義？
蘆筍有什麼食療意義？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師消化健康：蘆筍含有菊粉，一種不能被吸收但能促進大腸內有益菌的碳水化合物。蘆筍中所含的一種天然化學成分天門冬素可促進人體排洩水分。糖尿病：發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究發現，蘆筍的一種提取物顯著增強了胰島素的作用，胰島素可幫助清除多餘的血糖。一份蘆筍就能提供每天的葉酸推薦攝入量的60％。葉酸可幫助降低高半胱氨酸的含量，血液中的一種物質，高含量的高半胱氨酸可增加心臟病風險。
2018-06-04
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