患者：女，24歲
病情描述：我喜歡吃油條，但是聽說油條這樣的含鋁食物對大腦不好，請問是真的嗎？
含鋁食物會傷害大腦嗎？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師含鋁食物吃多了會傷害大腦。人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，而油條這類食物中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。長期下去，會對大腦造成損傷。
2018-11-17
陳啟眾
副主任醫師含鋁食物會傷害大腦，油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒效能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。因此，油條不要經常的作為早點食用，但為調劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。
2018-11-17
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