患者：男，20歲
病情描述：苦瓜的哪一種做法對人體最有利，最好吸收其的營養？
苦瓜該怎麼吃對人體最好？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師苦瓜可以榨汁喝哦，苦瓜中的維生素C能預防老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想透過苦瓜達到預防面板老化和降低膽固醇的人，加熱後食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
2018-10-02
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患者：男，20歲
病情描述：苦瓜的哪一種做法對人體最有利，最好吸收其的營養？
专家回答(1)
苦瓜可以榨汁喝哦，苦瓜中的維生素C能預防老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想透過苦瓜達到預防面板老化和降低膽固醇的人，加熱後食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
2018-10-02
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