患者：女，29歲
病情描述：今天去超市看到很多蔬菜搞特價，蔬菜可以放多長時間呢？
蔬菜可以放多久？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蔬菜要避免久存，因為新鮮的綠葉蔬菜，存放過久便會慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時放置一天，維生素C損失高達84％。若要儲存蔬菜新鮮，應在避光、通風、乾燥的地方貯存，而且時間不宜過長。最好當天購買的蔬菜當天食用。
2018-09-09
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患者：女，29歲
病情描述：今天去超市看到很多蔬菜搞特價，蔬菜可以放多長時間呢？
专家回答(1)
蔬菜要避免久存，因為新鮮的綠葉蔬菜，存放過久便會慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時放置一天，維生素C損失高達84％。若要儲存蔬菜新鮮，應在避光、通風、乾燥的地方貯存，而且時間不宜過長。最好當天購買的蔬菜當天食用。
2018-09-09
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