患者：女，37歲
病情描述：我家是開蛋糕店的，平常吃麵包蛋糕多一些，早飯一般都吃麵包，中午有的時候也吃麵包蛋糕這些，很多時候就不吃午飯了。大多時候我都以麵包做主食來吃了，這樣可以嗎？
麵包可以當主食來吃嗎？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師對於減肥的人可以作為主食。全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生黴變質。
2018-11-27
謝琪
主任醫師常吃麵包可補充體內缺乏的維生素。但米飯中的膳食纖維組成結構更符合亞洲人的營養構成和消化習慣，因為大米性味甘平，有健脾養胃的作用，對胃腸道相對薄弱的東方人尤其合適。
2018-11-27
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