患者：女，25歲
病情描述：因為我是四川人，所以平時經常吃火鍋，吃火鍋時能不能吃染色食品？
吃火鍋時能吃染色菜品嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師吃火鍋的時候要少點染色食品。曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮豔，海帶泛著青色，就要提高警惕。
2018-08-30
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患者：女，25歲
病情描述：因為我是四川人，所以平時經常吃火鍋，吃火鍋時能不能吃染色食品？
专家回答(1)
吃火鍋的時候要少點染色食品。曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮豔，海帶泛著青色，就要提高警惕。
2018-08-30
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