患者：男，34歲
病情描述：雖然我特別愛吃牛蒡湯，但是自己就是不會做，怎樣做牛蒡湯才會更有營養呢？
怎樣做牛蒡湯更有營養？
专家回答(1)
王燕
主任醫師牛蒡湯裡面所含的維生素，脂肪以及蛋白質都是比較豐富的，還有較多的礦物質，山藥去皮切滾刀塊待用；2、牛蒡洗乾淨，用刀颳去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片待用；3、玉米洗乾淨，然後切塊待用；4、蟹味菇切除根蒂，紅棗洗乾淨待用；5、生薑洗乾淨，菜刀將整隻姜略拍待用；6、平底鍋中倒少許橄欖油，將山藥略微煸炒。然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜塊，加足水，大火燒開，調中火熬製3小時。
2018-09-12
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