患者：男，42歲
病情描述：我喜歡做的蔬菜湯之一就是紅白蘿蔔豆腐湯，這道湯的營養高嗎？
紅白蘿蔔豆腐湯的營養高嗎
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蘿蔔和豆腐的營養都很高，常吃可以補充胡蘿蔔素和維生素、蛋白質。做成的紅白蘿蔔豆腐湯，製法：將白蘿蔔、胡蘿蔔和蘑菇切成小片。在湯碗中加入小麥粉、雞湯和豆腐，用勺子壓碎混合，做成豆腐丸子。加入雞湯和白蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇煮滾，放入酒、醬油，用中火熬3～4分鐘。將豆腐丸子加入熬一會，等材料浮上湯的表面。
2018-09-12
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