土豆去了芽能食用嗎?

患者:女,23歲

病情描述:媽媽告訴我發了芽的土豆不能吃,那麼土豆去了芽能食用嗎?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

如果土豆表面的黴變、發青情況嚴重,或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分,吃了沒有中毒狀況發生,所含的營養也已經所剩無幾,而且口感也很差。

2018-09-15

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