2018-09-13
患者:女,29歲
病情描述:我看超市裡的醬油也分了種類,涼拌喝烹飪用的醬油是一樣的嗎?
专家回答(1)
其實醬油經常用於涼拌和烹飪,但是很多人都沒有注意這2種方法其實應該用不同的品種的,用於佐餐涼拌的醬油每毫升檢出的菌落總數不能大於3萬個,而國家對烹調炒菜所用的醬油的菌落總數是沒有強制性標準要求的。
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