2018-05-12
患者:女,28歲
病情描述:我平時身體比較健康,也很喜歡運動,而且我特別喜歡吃醃製的時候身體比較健康,能不能吃醃製食物呢?
专家回答(1)
整體而言,對於健康人來說,這類醃製食物儘可能的不吃,如果特別喜歡則儘量少吃吧,亞硝酸鹽的問題可以在蔬菜醃製兩週到一個月間降解到安全值,那種只醃製幾天就吃的泡菜當然是不健康的。
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