患者：女，49歲
病情描述：我們自己做的包子沒早餐店的好吃，媽媽說是沒有使用泡打粉，使用泡打粉的好處有哪些呢？
使用泡打粉的好處有哪些呢？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師泡打粉的好處有；1、效率高，2、“色相”好，3、價格便宜，對於早餐店老闆來說，既可以晚點起床，做出的早餐賣相又好，濫用泡打粉的情況一直屢禁不絕。
2018-06-19
陳啟眾
副主任醫師使用泡打粉有助於發酵。首先他會加快麵粉發酵的過程，所以很多人都喜歡使用泡打粉，第2個方面使用泡打粉以後，它能夠使酸鹼中和，並且使得麵糰更加的蓬鬆柔軟。泡打粉的好處還有很多適合烤麵包、蛋糕等甜品使用，能夠使得食物更加的鬆軟可口。
2018-06-19
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