患者：女，24歲
病情描述：老公喜歡吃西紅柿，所以我經常買，但是經常煮熟了吃我都覺得膩了，準備今天晚上生吃，生吃好還是煮熟吃好？
西紅柿生吃和煮熟吃哪種好
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師每種食物都有很多種做法，西紅柿生吃有生吃的道理，熟吃有熟吃的道理，西紅柿生吃的時候，主要是為了獲取西紅柿裡面豐富的維生素C，和豐富的營養素，我們熟吃的目的，經過加熱以後的西紅柿能夠含有大量的番茄紅素，這個具有抗氧化、防衰老、防腫瘤的功效。
2018-05-23
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