2018-06-17
患者:女,30歲
病情描述:從小媽媽告訴我,每餐吃飯都要葷素搭配,請問為何要提倡葷素搭配?
专家回答(1)
按混合食物來說,通常把蛋白質的熱效應計算為10%,也就是說,一餐飯在有主食有菜,葷素搭配,葷少素多的情況下,總能量當中有1/10是作為食物的熱效應透過身體散發出來的。假如一頓正餐吃掉700千卡,就有約70千卡在餐後不久直接從體表散失。
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