患者：女，32歲
病情描述：前段時間因為想要潤腸通便買了一點杏鮑菇準備吃，請問杏鮑菇怎樣吃更健康？
杏鮑菇怎樣吃更健康？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師杏鮑菇作為一種營養價值很高的食物，平時食用是對身體健康非常有好處的。但是烹飪的時候也是要注意很多細節，杏鮑菇是較為吸油的菇類，比如首先不要放過多的油，還有就是放入杏鮑菇後要稍微放些水，這樣鍋子才不會煎幹煎糊。喜歡蔬菜的人可以放入些青椒片，胡羅卜絲一起翻炒，做成田園杏鮑菇也很好。健康的吃法也能將營養價值最大化。
2018-07-03
謝琪
主任醫師可以透過在煲湯的時候或者是烹飪菜的時候加入，杏鮑菇裡面營養成分非常豐富，能夠補充機體所需要營養，還可以透過用杏鮑菇煲湯。杏鮑菇還能夠起到促進胃腸消化、降低膽固醇、降血脂、防止心血管疾病、增強機體免疫力等功效，同時還能夠起到抗腫瘤作用。
2018-07-03
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