患者：女，26歲
病情描述：我經常便秘，人也越長越胖了，吃什麼蔬菜能緩解便秘呢？
便秘的人多吃什麼蔬菜好？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師便秘的人可以多吃菠菜。菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
2018-09-07
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