患者：女，28歲
病情描述：每天吃完飯都會喝一碗肉湯，肉湯裡的脂肪含量高嗎？
肉湯裡的脂肪含量高嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師肉湯裡的脂肪含量是很高的。湯之所以變成白色，是因為其中有大量的微小顆粒，這些顆粒把照射到它們身上的光線往四面八方散射，就使得湯呈現出白色，而這些小顆粒多數情況下是脂肪。煲湯時間越長，湯裡的脂肪越多，這些小顆粒也就越多，湯也就越白越濃。
2018-06-19
謝琪
主任醫師不是特別高，肉湯營養主要是來源於肉，肉裡面有非水溶性和水溶性兩種營養，經過熬煮以及燉湯之後會產生水溶性物質，裡面嘌呤含量比較高，如果喝多了可能會造成體內尿酸升高引起痛風。適當喝肉湯能夠增進食慾，還可以補充機體需要營養。
2018-06-19
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。